| 海带多糖的超声波提取及对自由基清除作用研究 |
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| 引用本文： | 刘利萍,钟引飞.海带多糖的超声波提取及对自由基清除作用研究[J].绍兴文理学院学报,2005(1). |
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| 作者姓名： | 刘利萍 钟引飞 |
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| 作者单位： | 绍兴文理学院化学系 浙江绍兴312000
(刘利萍)，绍兴文理学院化学系 浙江绍兴312000(钟引飞) |
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| 摘 要： | 目的:研究海带多糖的超声波提取工艺和对羟基自由基的清除作用.方法:采用正交实验L9(34)优化超声波提取工艺,苯酚-硫酸比色法测定多糖含量;分光光度法检测多糖对·OH的清除率.结果:最佳工艺条件为:以水为提取溶剂,料液比1:40C、超声功率200W、温度80℃、超声时间45min、连续提取3次,海带粗多糖的提取率为10.26%,其中多糖含量为25.03%.当多糖浓度为123.60μg/mL时,对·OH的清除率达72.6%.结论:超声波提取海带多糖的提取率高于酸法提取.
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| 关 键 词： | 海带多糖 超声波提取 正交实验 羟基自由基 |
Supersonic Extraction of Laminaria and Scavenging Action to Free Radical |
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| Liu Liping Zhong Yinfei.Supersonic Extraction of Laminaria and Scavenging Action to Free Radical[J].Journal of Shaoxing College of Arts and Sciences,2005(1). |
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| Authors: | Liu Liping Zhong Yinfei |
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| Keywords: | laminaria ultrasonic extraction orthogonal design hydroxyl free radical |
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