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分类号
杂志ISSN号
桑葚汁加工技术
作者姓名:
李中岳
作者单位:
安徽
摘 要:
桑葚含糖9.19%.还含有蛋白质、有机酸、维生素C,胡萝卜素等,营养丰富.既是食品又是药品,主治阴虚.头晕、失眠等症。桑葚除生食外,榨汁可制果露酒、果冻,果汁汽水、配制中成补药桑葚青。桑葚汁加工技术:
关 键 词:
桑葚汁 加工技术 营养价值 原料处理 工艺流程
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