|
|||||
|
|
| 电池保存法 | |
| 引用本文： | 钟平.电池保存法[J].家庭科技,2006(7):23-23. |
| 作者姓名： | 钟平 |
| 摘 要： | 一些人常抱怨现在市场上卖的牛奶稀。他们认为不论是瓶装、袋装、盒装的牛奶打开后,应看到有“奶皮子”或者是厚厚的黄油,觉得这样的牛奶,喝起来有种黏稠厚重之感。其实,牛奶过稀或过稠都是不正常的。因为,现在对牛奶都进行了均质处理。均质是牛奶加工中的一道工艺,因为牛奶的主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物,在储存的过程中,由于脂肪比重较小会上浮。为使牛奶中的脂肪分布均匀,在牛奶加工中要对原料奶进 |
| 关 键 词： | 牛奶 奶皮子 瓶装 袋装 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |