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| 舌尖上的满族传统美食 | |
| 摘 要： | 正满族是一个历史悠久的民族。满族的先民长期生活在东北地区,这种得天独厚的自然环境,赋予他们丰富的食物来源,满族的先民因而也形成了独特的饮食习惯。由于东北地区冬季漫长,天气寒冷,且满族人主要以狩猎为生,经常远征,体力消耗巨大,因此喜爱耐饥且热量高的黏食、甜食及肉类等食物。清军入主中原后,由于受汉族习惯的影响,满族饮食在保持传统的同时,所用食材与制作方法也不断更新越发丰富,不论是民间的风味小吃还是清宫御 |
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