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| 知识荟萃 | |
| 摘 要： | 年糕是我国人民春节食用的时令食品,又称年货.种类很多,风味各异,南北有别.现介绍两种年糕做法,供您试做、品尝. 南方风味品种之一用料:江米粉10斤,白糖5斤,糖揉板油丁3斤,桂花酱5两. 做法: (1)江米粉倒入盆内,加糖及热水(每斤粉掺水6两左右),进行搅拌,静放一会,待糖溶解并被米粉吸收为止. |
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