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| 盛夏投资绿豆凉粉加工 | |
| 引用本文： | 阿丘.盛夏投资绿豆凉粉加工[J].小康生活,2005(7):43-43. |
| 作者姓名： | 阿丘 |
| 摘 要： | 制取淀粉将绿豆洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜，用磨磨碎，按每100公斤绿豆加入400公斤清水磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，拌匀，静置，使淀粉明显沉降。几小时后将上层清水除去，将中间的毛粉层取出装入第二个缸中，加入清浆，充分搅拌，使淀粉沉淀。静置沉降后，再按上法将毛粉层盛入第三个缸中，加清浆搅拌， |
| 关 键 词： | 盛夏季节 绿豆凉粉 加工方法 工艺流程 淀粉 |
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