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盛夏投资绿豆凉粉加工
作者姓名:
阿丘
摘 要:
制取淀粉将绿豆洗净,盛在大缸中浸泡一昼夜,用磨磨碎,按每100公斤绿豆加入400公斤清水磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸,兑入清浆,拌匀,静置,使淀粉明显沉降。几小时后将上层清水除去,将中间的毛粉层取出装入第二个缸中,加入清浆,充分搅拌,使淀粉沉淀。静置沉降后,再按上法将毛粉层盛入第三个缸中,加清浆搅拌,
关 键 词:
盛夏季节 绿豆凉粉 加工方法 工艺流程 淀粉
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