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| 家常菜:芙蓉鸡片 | |
| 引用本文： | 顾师傅.家常菜:芙蓉鸡片[J].老年人,1997(5). |
| 作者姓名： | 顾师傅 |
| 摘 要： | 家常菜芙蓉鸡片原料：鸡脯肉１５０克、油菜心２０克、鸡蛋白５０克、火腿２５克、鸡汤１５０毫升、味精２克、精盐２克、淀粉５克、鸡油５克、猪油５００克（实耗５０克）。制法：（１）鸡肉切成薄片，鸡蛋白放入盘内，用筷子打成泡沫状。火腿切末，油菜心切成寸段。（２... |
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