厨房小常识

△煮粥时,先将水加热到50℃后再放米,可防止稀饭糊锅。 △炼猪油500克,加入一粒维生素E胶丸,可保存一年不变质。 △烧鱼时加入一汤匙啤酒,鱼肉嫩鲜。 △鱼肚内有一层黑膜,在剔除肚肠时应一并剔除,因其腥气极重。