餐饮企业营运资金管理问题及优化措施研究——以海底捞为例

餐饮企业的规模与主营业务都会影响其营运资金管理工作的有效开展。本文以国内最大的餐饮品牌海底捞公司为例，探讨其上市以来营运资金管理情况，进一步分析企业营运资金管理存在的问题与成因，并提出优化营运资金管理工作效果的建议，以期达到提升海底捞餐饮企业营运资金管理工作成效的目的。