“清毒”重于“进补”

一般人认为常吃补药、补品 ,身体就好 ,其实不然。社会发展在给人类带来物质文明的同时 ,也造成了环境污染 ,如工业“三废”中的汞、铅、镉、砷等重金属毒物的排放对水和土壤的污染 ;农药、化肥施放中的有害化合物对粮食、果蔬及水的污染 ;建筑装饰材料及日用品中有毒物质释放的污染等 ,严重地威胁着人类健康。另一方面 ,由于生活水平的提高 ,某种营养物质摄取过量也可成为危害健康的“毒物” ,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等摄取过量 ,也可引起中毒或营养失衡而有损健康。不良嗜好 ,例如抽烟、酗酒、吸毒、喜食咸食或熏烤腌制食物…