新加坡研究出新型蔬菜包装 |
| |
引用本文: | 晓天.新加坡研究出新型蔬菜包装[J].小康生活,2005(10):56-56. |
| |
作者姓名: | 晓天 |
| |
摘 要: | 新加坡成功研究出一种可使芥菜、菜心和其它叶状蔬菜保持新鲜达3个星期的新型包装技术。这些蔬菜的新鲜度、芳香、味道、质地和所含的营养与原来一样完好无损。这种称为“改良空气包装法”的包装技术。是通过在包装内注入特别调配的混合气体,以使蔬菜的呼吸率降低,制止细菌滋生和延阻酶腐坏。
|
关 键 词: | 蔬菜包装 新加坡 包装技术 混合气体 新鲜度 包装法 呼吸率 芳香 味道 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|