用任务驱动法教学烹饪实践课

任务驱动教学法是新时期富有创意性和实效性的教学方法，本文立足笔者几年的教学实践，从对其概念的理解入手，介绍了烹饪实践教学中采用该方法的优越性，并从教学效果方面提出了几点注意事项，希望能对相关专业或者其他专业的教学起到积极的作用。