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水晶花生豆腐制作技术
作者姓名:
崔继红
摘 要:
水晶花生豆腐是以纯花生为主要原料,无需生膏和卤水,不用化学添加剂生产的一种新型食品。一公斤花生可生产20公斤左右的豆腐,还可制成各种口味。配方及制作过程如下:一、配方:(1)花生1公斤;(2)淀粉1.25公斤(最好
关 键 词:
水晶花生豆腐
制作技术
原料
配方
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