“猫仔粥”

“猫仔粥”是福建漳州南诏独特的一种小吃，名扬中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，粥清见底，虾红、鱿白、鱼雪、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。