| 苦荞麦叶片制茶工艺的探讨 |
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| 引用本文： | 花旭斌,李正涛,张忠,肖诗明.苦荞麦叶片制茶工艺的探讨[J].西昌学院学报(社会科学版),2004,16(4):126-128. |
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| 作者姓名： | 花旭斌 李正涛 张忠 肖诗明 |
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| 作者单位： | 西昌学院 四川西昌615013
(花旭斌，李正涛，张忠)，西昌学院 四川西昌615013(肖诗明) |
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| 摘 要： | 以苦荞麦叶为原料开发原味绿茶,以能充分利用苦荞麦叶片中的营养和药疗成分,产品具有较好的市场前景。探讨了苦荞麦叶片制茶的工艺过程和工艺条件,并重点研究了苦荞麦叶片的干热杀青过程,其最佳的干热杀青温度是280℃,时间为20秒。
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| 关 键 词： | 苦荞麦 茶叶 工艺过程 |
| 文章编号： | 1008-6307(2004)04-0126-03 |
| 修稿时间： | 2004年11月8日 |
Study on the Processing of Tartary-buckwheat Green Tea |
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| HUA Xu-bin,LI Zheng-tao,ZHANG Zhong,XIAO Shi-ming.Study on the Processing of Tartary-buckwheat Green Tea[J].Journal of Xichang College :Social Science Edition,2004,16(4):126-128. |
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| Authors: | HUA Xu-bin LI Zheng-tao ZHANG Zhong XIAO Shi-ming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tartary-Buckwheat Tea Process |
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