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牛奶真的不是给人喝的吗?
作者姓名:于康
作者单位:北京协和医院
摘    要:从几年前的送礼就送纯牛奶到现在超市的纯牛奶鲜有人问津,人们不禁要问:“牛奶,你到底怎么了?”近年来广为流传的说法是:牛奶是给牛喝的,不是给人喝的;喝牛奶过量有害;牛奶不易吸收;我们不宜饮用牛奶……那么,曾被人类推崇了几千年的食品就这么被人们抛弃了么?

关 键 词:纯牛奶  蛋白质  营养学  食物营养
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