|
|||||
|
|
| 吃油莫入误区 | |
| 引用本文： | 李惠明.吃油莫入误区[J].老年人,2003(2):54-54. |
| 作者姓名： | 李惠明 |
| 作者单位： | 中南大学湘雅医院营养科 教授 |
| 摘 要： | “开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”吃油,是人人每天不可缺少的,但对如何吃好油,吃什么油,每天吃多少油,目前尚存在一些误区。 误区一,油多不坏菜。人体吃油过量时,由于脂肪不溶于水,在细胞内不与水结合而以脂粒形式大量储存,可以导致肥胖。同时,动物脂肪中有大量胆固醇,如果平衡失调,就会堆积于组织,尤其是动脉壁中,造成高血脂,最终还会形成动脉 |
| 关 键 词： | 饮食卫生 误区 食用油 用量 品种 用法 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |