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| 传统饮食文化在食品教学中的传承与发展 | |
| 引用本文： | 刘婷婷,于晓平.传统饮食文化在食品教学中的传承与发展[J].现代交际,2013(9):198-198,197. |
| 作者姓名： | 刘婷婷 于晓平 |
| 作者单位： | 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118 |
| 摘 要： | 中国饮食文化源远流长，是中华文化的重要组成部分。本文阐述了中国传统饮食文化的内涵，结合高校食品专业人才培养的目标，讨论了在食品专业教学中灌输饮食文化的意义，并总结了传承传统饮食文化的对策。 |
| 关 键 词： | 传统饮食文化 食品教学 传承发展 |
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