民国饮食著作简述

关于民国时期饮食著作的研究，尽管取得一定进展，但缺乏相关论述和研究。本文着重针对民国时期关于西餐、素食、饮食区域等方面的饮食著作进行简要论述，并提出相关问题，希望对对当今的饮食著作研究仍有着积极意义和借鉴价值。