长期贮存的某酱香型白酒风味物质成分变化分析 |
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引用本文: | 江津津,李永馨,李崇高,彭述辉,陈松.长期贮存的某酱香型白酒风味物质成分变化分析[J].广州城市职业学院学报,2019,13(1). |
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作者姓名: | 江津津 李永馨 李崇高 彭述辉 陈松 |
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作者单位: | 广州城市职业学院 食品系,广东 广州,510405;广州城市职业学院 食品系,广东 广州,510405;广州城市职业学院 食品系,广东 广州,510405;广州城市职业学院 食品系,广东 广州,510405;广州城市职业学院 食品系,广东 广州,510405 |
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基金项目: | 广东省科技创新战略专项;广州市高校创新创业教育项目;广州市教学成果培育培优项目 |
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摘 要: |
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关 键 词: | 酱香型白酒 风味物质 成分 |
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