家制酱油瓜籽

家制酱油瓜籽选择较好的西瓜籽，除尘去杂，按西瓜籽５公斤、酱油１．５公斤，风化石灰０．５公斤，茴香和桂皮各１０克的比例备料。将石灰用水化开后滤去渣子，瓜籽倒入石灰水中浸泡１０小时左右，除掉瓜籽表面的胶质。捞出用清水淘洗干净，放入锅里，加入酱油、茴香、桂...