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| 酱油防腐剂的配制 | |
| 作者姓名： | 饶璐 |
| 摘 要： | 酱油既是人们日常烹调必不可少的调料,又是一味辅助食品。由于它富含蛋白质、氨基酸、糖、盐等成份,故易受各类细菌的污染而变质。酱油防腐在生产过程中通常使用苯甲酸钠,但由于其价格较贵且有微毒性,一般酱油生产企业不采用或少采用。下面介绍一种既价廉又防腐性能强的新配方, |
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