草莓的挑选、清洗、保存

挑选 选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布均匀且无损伤腐烂的草莓.若是外表白色部分过多或带青色,都表示草莓尚未成熟,不宜购买.并非越大的草莓越好吃,大草莓味道相对较淡.因此,比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好. 清洗 草莓碰到水就很容易烂掉,不易保存.因此,吃之前按照以下步骤进行清洗:先用自来水冲洗;再用淡盐水泡5分钟,这样洗完草莓更干净;最后再摘掉草莓蒂.