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| 食品产业链安全控制法律机制研究 | |
| 引用本文： | 王辉霞.食品产业链安全控制法律机制研究[J].西北工业大学学报(社会科学版),2013,33(1). |
| 作者姓名： | 王辉霞 |
| 作者单位： | 山西财经大学法学系,山西太原030006;中国人民大学法学系,北京100872 |
| 基金项目： | 山西省科技厅软科学研究项目 |
| 摘 要： | 生产经营者是食品安全的第一责任人,从“农田到餐桌”的全产业链控制和可追溯是各国食品安全控制的重要原则.食品产业链不完整、缺乏协同合作等问题,是造成生产经营者对食品安全负主要责任的机制失灵、食品安全难以追溯的重要原因,是我国食品安全控制面临的突出问题.对我国食品产业链安全控制提出如下对策建议:一是产业链上下游主体之间的利益均衡,价值共享和风险共担是化解食品产业链安全矛盾的合理途径.二是产业链各环节的食品安全管理体系是食品安全控制的基础,包括HACCP体系、风险分析框架、追溯体系等.三是完善相关责任制度,惩罚该受责备的当事人,提高违法成本,是产业链安全控制的有效约束机制. |
| 关 键 词： | 食品产业链 食品安全控制 法律机制 |
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