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| 怎样吃粗粮更科学 | |
| 引用本文： | 文溪.怎样吃粗粮更科学[J].家庭科技,2013(9):37-37. |
| 作者姓名： | 文溪 |
| 摘 要： | 粗粮对身体的益处已被大家所熟知,但并不是人人都适合吃粗粮。选择适合自己的粗粮,才能达到养生保健的目的。粗粮最好蒸着吃在烹调方法上,粗粮最好用蒸的方法。油炸、煮粥等都会不同程度地损害粗粮的健康特性。粗粮富含多种保健成分和膳食纤维,脂肪含量很低,也没有糖和盐。如果用油炸的方法烹调,就会吸收大量脂肪,同时损失粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。把粗粮熬软烂是误区许多人觉得粥清淡健康,又好消化,特别适合糖 |
| 关 键 词： | 粗粮 不饱和脂肪酸 黑米 胃肠功能 食用 适合 燕麦 小米 高血压患者 荞麦 |
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