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| 餐饮业寒冬的出路:顾客决定餐桌! | |
| 引用本文： | 王慧敏.餐饮业寒冬的出路:顾客决定餐桌![J].经理人,2014(8):56-57. |
| 作者姓名： | 王慧敏 |
| 作者单位： | [1]小南国(集团)有限公司; [2]小南国餐饮控股有限公司董事局 |
| 摘 要： | 在过去传统商业时代,只要餐饮企业生产什么,顾客就吃什么,现在的话语权完全转到了顾客手里。顾客到餐厅来消费,只有三个理由:见到食物,第一眼有惊喜;吃到嘴里有更大惊喜;结账买单的时候,还有想不到的惊喜。 |
| 关 键 词： | 餐饮行业 餐饮品牌 商业时代 第一眼 城市综合体 餐盒 本地市场 下午茶 携程 免费午餐 |
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