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冬天吃什么蔬菜好
作者姓名:
李立
摘 要:
冬天绿叶蔬菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种,合理搭配,是可以补充人体维生素需要的。
关 键 词:
蔬菜
冬天
胡萝卜素
维生素C
维生素B
大白菜
绿豆芽
马铃薯
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