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| 大白菜的贮藏技术 | |
| 引用本文： | 薛勇.大白菜的贮藏技术[J].小康生活,1997(6). |
| 作者姓名： | 薛勇 |
| 作者单位： | 黑龙江省佳木斯农业学校 154007 |
| 摘 要： | 大白菜是东北地区冬季人们食用的主要蔬菜,为使大白菜保持新鲜,需采用科学的方法入窑贮藏,现将大白菜贮藏技术介绍如下:(1)整修入窑前整理菜体,摘去黄帮烂叶、病叶,边整边修边入窑。(2)入窑霜降前后入窑,贮菜的方法有三种,即架贮、堆贮和挂贮。(3)架贮窑内每隔一米左右立一固定支柱,在往上按20—25厘米等距摆成格,格上放小木棍,放菜1—2层,从窑底20—30厘米起,直到窑顶。(4)堆贮窑内堆长形堆,堆高不超过1.5米,长度依窑长而 |
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