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| 生活二三事,为你来揭秘 | |
| 摘 要： | 油条为啥要两根一起炸?油条之所以能膨胀,是因为面块里添加的膨大剂会在油炸过程中发生化学反应,瞬间冒出大量的二氧化碳和氨气,让面块在短短几秒钟内膨胀起来,最后定型。虽然氨气的味道会让人不适,但是由于氨气溶于水,油条中氨气的成分相对较少。当面块下锅后,其表层会在几秒钟内被热油炸熟,迅速固 |
| 关 键 词： | 氨气 膨大剂 油条 二氧化碳 化学反应 膨胀能力 油炸 叶片 畜肉 鱼肉 |
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