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| 敢于对消费者说“不” | |
| 引用本文： | 雪松.敢于对消费者说“不”[J].经营管理者,1997(6). |
| 作者姓名： | 雪松 |
| 摘 要： | <正> 商家对顾客说“不”,拒绝消费者的要求,看似经营之“大忌”。但在某种情况下,却有着反弹琵琶的经营效果。 前不久,笔者与几位朋友到一家餐厅用餐,翻开菜单,见上面印着这样几句话:“尊敬的顾客,本店时刻提醒您注意节俭,凡我们认为您点的菜已经超过您的实际需要,多出的部分本店将拒绝供应”。笔者认为这又是店家故弄玄虚的广告手段,存心一试。在点好几个菜上桌以后,又叫来服务员 |
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