营养又健康的水果菜

芒果炒虾球芒果撕去表皮切丁,虾挑去虾线,青椒和姜切片;锅中烧开水,放少许油焯熟虾球,待虾颜色变红、翻卷时马上捞出沥干;锅里放橄榄油,低温煽香姜片,放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味,放入的芒果丁,快速翻炒勾薄芡即可。