石榴的化学成分及药理活性研究

石榴在我国的主要种植范围集中在河南、江苏等地。石榴中含有多种化合物，在石榴花、石榴皮、石榴籽中已被发现的主要化合物有：多酚类化合物、脂肪酸类化合物、黄酮类化合物、鞣质类化合物、有机酸类化合物、挥发油类化合物、三萜类化合物以及多种生物碱。根据多年的研究表明，石榴具有抗癌、抗氧化、抗菌抗病毒、降血糖、降血脂、保护消化系统等药理作用。本文综合了近些年来国内外学者对石榴药理作用及化学成分的研究，以期能够为石榴的化学资源综合利用提供参考和帮助。