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| 自动酿醋机三天发酵酱油答读者问 | |
| 引用本文： | 朱修玉.自动酿醋机三天发酵酱油答读者问[J].小康生活,2004(1). |
| 作者姓名： | 朱修玉 |
| 作者单位： | 河南省夏邑县胡桥嘉宴酿造调味品厂 476423 |
| 摘 要： | 自88年办学以来,全国各地前来学习和询问的很多,有关几个问题答复如下:问:办一个日产一吨的酱油、食醋厂,投资多少钱,设备、原料,从投料到出成品,每斤成本,学费多少,学期几天,上门建厂多少钱。答:办一个一吨的小厂(不购设备也可,只需投资500—1000元),原料以大豆、豆料、麦麸,经酶解发酵三天,酱香浓郁,色味俱全,学期三天可生产高中低档(如生抽、海鲜、虾子、蘑菇等)酱油,成本0.15—0.30元/斤,购设备包技术有6800元、8600元/台。自动酿醋机,用玉米、高粱等经糖化后装机20 |
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