充满乡土气息的桐叶粑

听老一辈人讲,过去在四川农村,人们爱把刚收下来的新麦连皮一起磨成粉,并用最古老的发酵方法,也就是把稀饭或者米汤倒进麦粉里和匀,等发酵后捏成饼,然后再油煎至两面金黄。这种麦饼吃起来香甜可口,回味悠长。