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| 食品中的天使与魔鬼 | |
| 作者姓名： | 泰坦 |
| 摘 要： | 发生在酒窖中的奇妙反应说起人类对微生物的利用,时间甚至可以追溯到公元前16世纪,在当时的文献中就有“仪狄作酒,禹饮而甘之”的记载,不过当时的人们显然还不知道微生物的存在,更多的是将美酒归功于工匠的巧手.直到16世纪,荷兰人列文虎克首次制成了可放大200～300倍的显微镜后,人类才首次认识了这种除动植物外的第三类生命体. |
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