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| 论《餐饮服务与管理》课程教学的改革 | |
| 引用本文： | 王青.论《餐饮服务与管理》课程教学的改革[J].才智．人事人才,2014(35). |
| 作者姓名： | 王青 |
| 作者单位： | 江苏省常熟中等专业学校 |
| 摘 要： | 《餐饮服务与管理》是酒店服务与管理专业的核心课程，随着社会的发展，这门课程的部分内容与行业脱节，也不全能适用于中职学生，因此，为了适应时代的需要，做出教学的改革是重中之重。本文主要对课程的教学改革从下面进行分析：课程教学改革的意义、内容以及改革后的前景。 |
| 关 键 词： | 餐饮服务与管理 教学改革 理论和实践 |
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