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| 筚路篮缕 独树一帜——《赵荣光食文化论集》评介 | |
| 引用本文： | 周澍田.筚路篮缕 独树一帜——《赵荣光食文化论集》评介[J].北方论丛,1997(4). |
| 作者姓名： | 周澍田 |
| 作者单位： | 黑龙江商学院成人教育部 |
| 摘 要： | 筚路篮缕独树一帜——《赵荣光食文化论集》评介周澍田中国饮食文化研究，自８０年代初至今，已经有了１５个年头的发展历史。其间，尤其是８０年代中叶以后的１０年，发展速度之快、热度之高，大概只有“男女文化”的文学与研究能与之相比。而若以研究者队伍的广大和出版... |
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