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| HPLC法测定黄瓜中的β-胡萝卜素 | |
| 作者单位： | 中国农业科学院作物科学研究所，中国农业科学院作物科学研究所，中国农业科学院作物科学研究所，四川师范大学生命科学学院 农作物基因资源与基因改良国家重大科学工程北京100081，农作物基因资源与基因改良国家重大科学工程北京100081，农作物基因资源与基因改良国家重大科学工程北京100081，成都610000 |
| 摘 要： | 目的建立以HPLC为基础的测定黄瓜中β-胡萝卜素的含量方法。方法采用Agilent Eclipse XDB-C18(5μm,4.6mm*250mm)色谱柱。流动相A为甲醇与乙腈的混合溶液,甲醇的含量为30%,流动相B为二氯甲烷,采用梯度洗脱,流速为1mL/min,柱温为35℃,检测波长为450nm,采用外标法定量。结果β-胡萝卜素在10μg-100μg?mL-1内线性关系良好,线性方程为y=8272.6x 788.71,R=0.9995(n=5),平均回收率为92.31%,RSD=1.2%(n=6)。结论:该测定黄瓜中β-胡萝卜素的反相高效液相色谱方法简便且准确可靠。 |
| 关 键 词： | 黄瓜 高效液相色谱法 β-胡萝卜素 |
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