中职学校餐饮“双师型”教师队伍建设的实践探索--以重庆市旅游学校为例

如何建设适应餐饮市场需求和专业发展需要的“双师型”教师队伍是当前重要而迫切的问题。文章以重庆市旅游学校为例深入调研总结国家示范建设中职学校餐饮职教“双师型”教师队伍建设的基本经验，剖析存在的问题，并针对性地提出了建设“双师型”教师队伍的思考。