石板雪花牛肉 |
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引用本文: | 朱力纲,吴跃文.石板雪花牛肉[J].大江周刊.城市生活,2010(1). |
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作者姓名: | 朱力纲 吴跃文 |
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摘 要: | 有种牛肉吃了会上瘾,如果你不相信吃了就知道,它的名字叫石板雪花牛肉。由于价格较贵一直属于奢侈消费很少被大众接触到,建议爱吃牛的朋友买了做做试试,不吃不知道,吃了吓一跳,味道确实不一样。牛肉经过高温把多余的油脂去掉,又被盐之花勾画出潜在的本性之味后,在嘴里会是一股溶化的甘甜,加上鲜美的肉汁,嘴嚼起来的幸福感实在是笔墨难以形容,只能粗略地说:那是最顶级又久久挥之不去的醍醐之味。
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关 键 词: | 味精 料酒 生抽 花椒 牛肉 芝麻 雪花 生姜 |
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