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| 马克西姆餐厅的辉煌 | |
| 引用本文： | 黄勇.马克西姆餐厅的辉煌[J].北京纪事,2018(5):87-89. |
| 作者姓名： | 黄勇 |
| 摘 要： | 如果只被允许向外地朋友介绍一家北京的法式餐厅,恐怕我只能介绍马克西姆餐厅了.
马克西姆确实太有名了,而且充满了传奇.它曾经被人称作是在华法式餐厅的旗舰、欧陆文化的沙龙.即使在今天,它仍披着一层神秘的色彩.
19世纪末,一名叫马克西姆·加雅尔的人,选中了巴黎皇家大街办起一家餐馆,并以自己的名字命名.1893年5月21日,"马克西姆餐厅"诞生了.很快,马克西姆餐厅便成了巴黎上流社会年轻人经常聚会的"俱乐部".俄国的大公爵、南美的富翁、德国与荷兰的男爵纷纷来此飨宴.著名的电影悬疑大师希区柯克,即使远在美国,吃鹅肝酱也指定吃这家餐厅的. |
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