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| 北京最后一片稻田——京西稻 | |
| 引用本文： | 飘雪,周明星.北京最后一片稻田——京西稻[J].北京纪事,2018(2):89-90. |
| 作者姓名： | 飘雪 周明星 |
| 摘 要： | 随着城市的改造,我身边的稻田变成了高楼,我也是那些高楼中的住客之一.而我记忆深处的迷人稻田已难觅踪影.
记忆里的那些稻田,其实就是久负盛名的"京西稻"稻田,只是那时的我还小,不知道它们有多珍贵.
京西稻,也称京西贡米,用玉泉山泉水灌溉,素有"稻米白中泛绿,一家煮饭半街香"之说.1692年,康熙帝南巡后,将带回来的稻种在玉泉山试种,这是京西水稻种植的开始.历经康熙、雍正、乾隆祖孙三代130多年的经营,完成了京西稻的形成过程.至乾隆后期,京西稻的种植面积已达到一两万亩.新中国成立后,京西稻在海淀区的种植面积增大,高峰期达到了10万余亩.进入21世纪,北京水资源供需矛盾日益突出,京密引水渠不再供应农业灌溉,京西稻面积急剧减少. |
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