年味大战

正春节将至,南方人喜欢用糯米做成花样繁多的主食,很少有人直接做成米饭来食用,而是把它做成五花八门的零食。做糯米粉我在还不太记事的小时候就离开了故乡,但是我记得故乡的味道。特别记得过年备年货时的情景,还记得母亲用雪白的糯米粉做成各种美食和糕点的一些过程。有一种叫“乌鸡糯”(红糯米)的糯米产量特别低,它的颜色有点泛红,颗粒状、细长,特别软糯甘香,舂出来的米粉像雪花一样白,香味比平常的白色糯米要浓厚。