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| 药食同源有讲究 药膳食疗不盲目 | |
| 引用本文： | 徐婧.药食同源有讲究 药膳食疗不盲目[J].家庭科技,2018(7). |
| 作者姓名： | 徐婧 |
| 摘 要： | 正枣泥山药糕补血益气,玉竹老鸭汤养阴润燥……山药、玉竹这些出现在《中国药典》中的中药,也是人们的盘中佳肴。对于有些食物来说,它们和药物之间并没有明确的界限,它们既是食物,也是药物,这便是"药食同源"的理念。药食同源有官方依据我国历代对"药食同源"及食药界限的认识是一个从模糊到清晰的过程。在神农时代药与食不分,无毒者可就,有毒者当避。随着经验的积累,药食才开始分化。在使用火后,人们开始食熟食,烹调加工技 |
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