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| 在《甘蔗制糖工艺》课程中运用多媒体教学的体会 | |
| 引用本文： | 黄谨.在《甘蔗制糖工艺》课程中运用多媒体教学的体会[J].职业,2009(17). |
| 作者姓名： | 黄谨 |
| 作者单位： | 广西轻工高级技工学校 |
| 摘 要： | <甘蔗制糖工艺>课程主要讲授甘蔗制糖生产过程中的甘蔗制糖术语、工艺流程、各工序的原理、工艺参数、操作要点、生产操作中出现的不正常情况及其预防和处理方法.作为一门专业课,它既有自己完整的知识结构,又涉及到机械与化工等多方面知识,其概念繁杂,理论抽象,内容枯燥乏味.传统的教学模式中,教师是主动的施 |
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