成都酒液绵远流长 |
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引用本文: | 王跃.成都酒液绵远流长[J].四川省情,2018(11):52-53. |
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作者姓名: | 王跃 |
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摘 要: | 酒好首先要水好,其次是配方和勾兑诀窍。成都的水好自不必说,不论是府南河的河水还是井水都是酿酒的好水,形成了成都酒的浓香、甘冽、醇厚、清新、口感爽适,下喉滋润,不烧心,不辣喉,醉后头不痛,口不干,连打酒饱嗝喷出来的回味也是余香,而无酸辣辛燥。川西平原不仅水丰水美,气候温和湿润,物产丰富,酿酒的历史久远,公元前四百年就有酿酒的历史记载,而三星堆的酒器足以把成都的酿酒历史推前了上千年。
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关 键 词: | 酿酒历史 成都 历史记载 川西平原 府南河 公元前 三星堆 诀窍 |
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