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| 新型豆腐加工方法 | |
| 引用本文： | 李光河.新型豆腐加工方法[J].小康生活,2004(6):39-40. |
| 作者姓名： | 李光河 |
| 作者单位： | 河南卫辉市农业局 453100 |
| 摘 要： | 一、绿豆凝剂豆腐1、选料去杂：选不霉烂、蛋白质含量高的大豆过筛，去掉尘土和杂质。2、泡豆磨浆：用20℃的水浸泡大豆8—9小时，至手掐豆烂无硬感时为 |
| 关 键 词： | 豆腐 加工方法 绿豆凝剂豆腐 绿色豆腐 |
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