关于中职竞赛项目中餐宴会摆台技能训练的思考 |
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引用本文: | 周璇.关于中职竞赛项目中餐宴会摆台技能训练的思考[J].职业,2014(29):173-174. |
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作者姓名: | 周璇 |
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作者单位: | 绍兴市职业教育中心 |
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摘 要: | 中餐宴会摆台技能是旅游(酒店)专业学生必须掌握的核心专业技能,不仅行业内对中餐宴会摆台技能非常重视,定期举办全国性的服务技能大赛,同时,在旅游教育界它也一直是重要的比赛项目。本文从如何提高中餐宴会摆台技能训练质量入手进行了探索与思考。
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关 键 词: | 中餐 摆台技能 组建团队 |
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