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| 食物合理调配有益健康 | |
| 作者姓名： | 王素兰 |
| 摘 要： | (1)豆腐舍钙占水量的12%,鲜鱼肉含丰富的维生素 D,两者共同炖着吃,可使钙吸收率提高20多倍,有利于老人小孩补充钙营养。(2)芹菜叶中含胡萝卜素是茎的9倍,微量元素硒、抗环血酸和维生素 E 分别是茎秆的4倍、3倍和2倍,而且比茎的抗氧化作用更强,故茎叶共炒食,更有利发挥软化血管、 |
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